Шаблоны в питании
Подруга удивила. Больше трех лет не виделись. Сказала, что благодарна за мои давние советы и пользуется ими. Сейчас она заинтересовалась здоровым образом жизни и захотела похудеть. И вновь обратилась за советом ко мне. Я с удовольствием поделюсь своим опытом здесь. Читайте: Как влияет питание на здоровье? От чего зависят предпочтения в еде и как они закладываются? Как изменить шаблоны в питании? Почему это важно? Думающие люди давно поняли, что питание оказывает огромное влияние на здоровье. И есть выражение ты то, что ты ешь. Большинство болезней появляется и развивается благодаря неправильному питанию. Потому что наш ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) не в силах переваривать то огромное количество не сочетаемой пищи, которое мы поглощаем. И итоге гниющие залежи и каловые массы отравляют кровь и расположенные рядом внутренние органы. Что естественно помогает развиваться болезням. Хотите быть здоровым? Стоит обратить пристальное внимание на то, что едите, и на основании чего делаете выбор, покупая продукты и решая, что приготовить. Как и большинство привычек, привычки в еде закладываются в детстве. Не смотря на то, что мы и в гостях бываем, и в столовых питаемся, именно то, чем кормили в детстве родители воспринимается, как норма. Потому что домашняя еда каждодневна и обладает особой атмосферой, вызывает ассоциации с родным домом. А для женщин играет роль и тот фактор, что именно мама, обучая (сознательно или мы учимся, когда просто смотрим или помогаем ей в приготовлении пищи), закладывает основы приготовления пищи. Как правило готовит женщина, поэтому именно она отвечает за здоровье мужа и детей. Открою Вам страшный секрет: огромная часть женщин (прекрасных жен, заботливых мам и чудесных хозяек) помогает близким ножом и вилкой рыть могилу. И если нас не вынуждают обстоятельства (типа болезней) или мы не начинаем сознательно искать другие пути, то именно по образцу родительской семьи, мы и питаемся всю жизнь. Тем самым эту жизнь укорачивая. Пример: Мои шаблоны в еде сформировали 2 человека: мама и бабушка (мамина мама). Бабушке удалось оказать сильное влияние потому, что был длительный период в детстве, когда мы проводили в гостях у них каждые выходные. Бабушка каждое воскресенье стряпала шаньги или пирожки, мы наедались до отвала. Мама готовить не очень любила. Поэтому пищу мы ели в основном простую, часты бывали и полуфабрикаты: пельмени, сосиски, суп из пакетиков или консервированной сайры, гречу с тушенкой, яичницу с ветчиной, селедку, копченую скумбрию Были конечно и борщи, и рыба тушеная с овощами, и куриный супчик с вермишелью. Еще важная деталь, что на столе всегда был хлеб. И дома часто было что-то к чаю папа сладкое очень любит, так сладкоежкой стала и я. Три года назад, создав семью, я стала задумываться о том, что мы едим. Оказалось, что нормы питания, заложенные в родительской семье неправильные, более того вредные. Прочитала о сыроедении, вегетариантстве Потом узнала, что есть питание по группам крови, аюрведические принципы питания Итак, мы с мужем решили внедрять в повседневную жизнь правильное питание. И скажу Вам честно оказалось это очень нелегко. Шаблоны, заложенные в детстве, взрослому изменить не просто. Начали с сыроедения (питание свежими, без тепловой обработки, фруктами, овощами, орехами, сухофруктами, кашами, из замоченных, а не вареных круп). Не прижилось пока. В Сибири живем в холодную погоду хочется горячего. Стали пробовать практически все, о чем получали информацию: прочитали статью о вреде хлеба пробуем. Неделя без хлеба с непривычки печальный итог смолотая всухомятку на двоих за пять минут буханка хлеба. Пара дней на кашах, в итоге желание чего-то остренького ведет в магазине к полке с консервами или прилавку с сардельками. Салатами не наедались. На фрукты уходило море денег и не было ощущения сытости. Все вокруг ели белки вместе с углеводами, что не соответствует принципам раздельного питания. Жарили мясо, что неприемлемо для вегетарианцев. Пили кофе этот стимулятор считается плеткой для измученного организма. Соблазны извне давили на нас, приходило разочарование после очередного срыва. Все чаще я переставала обращать внимание на то, что готовлю. Однажды я осознала, в последние несколько месяцев увлеклась еженедельной стряпней (бабушкино влияние). В итоге выходной день делился на две части: поставить тесто и постряпать, чтобы мало не казалось, и все это с удовольствием сожрать. День проходил бессмысленно. Мы ощущали вялость, лень и апатию. Набирали вес. Поняв это, решили, что пора прекратить. Я отказалась от стряпни. После многочисленных попыток и срывов, оказалось, что легко и быстро прижились 3 принципа: Есть свежеприготовленное. Мы готовим на раз и сразу съедаем. Если осталось (что случается крайне редко) съедаем не разогревая в следующий прием пищи или выкидываем Регулярные праздники души (или оздоровительное голодание). Дни без еды, на воде. Пить чай без сахара (лучше травяной или зеленый), не пить кофе и искусственные напитки (кока-колы, лимонады, соки из пакетов). Постепенно мы внедряем и 4й принцип раздельное питание. Перестали огорчаться срывам. После них просто продолжаем питаться правильно, вместо того, чтобы бросить все (как это случалось раньше). На сегодня 70-80% нашей ежедневной пищи соответствует нормам раздельного питания. Это каждодневно приносит прилив энергии, улучшение здоровья. Добавляет убежденность в том, что человек может все главное продолжать идти к цели. Помогает сохранять молодость и хорошую форму. Одноклассники мужа (ему 36 лет), удивляются тому, что он очень молодо выглядит. Недавно я вспомнила, как мама пыталась внедрить в семье правильное питание, когда я училась в ВУЗе или старших классах. Она готовила салаты из свежей свеклы а мы привыкли только ко вкусу борща, винегрета и селедки под шубой, в которых свекла вареная. Не помню, как реагировали папа и брат. Я же кричала: чтобы этой гадостью меня больше не кормили! Байкотировала гуляши из соевого мяса. Терпеть не могла недоваренное рагу без соли, приготовленное в кастрюле Цептер. Мама пыталась как-то объяснить, что это полезно Но в итоге она сдалась. Сейчас она печет великолепные шаньги, как когда-то бабушка. Мы не оказали ей поддержки, а ей не хватило настойчивости и, может быть, знакомства с теми, кто правильно питался и мог поделиться опытом. Так как же изменить шаблоны в еде? Шаг № 1. Выбрать приемлемую систему здорового питания. Шаг№ 2. Заручиться поддержкой близких. Шаг № 3. Сразу изменить то, что можете изменить легко. Шаг№ 4. Постепенно внедрять систему правильного питания в привычный образ жизни, увеличивая соотношение еды в сторону правильной. Шаг № 5. Не прекращать попыток. И конечно же включите творчество. За годы существования человечество изобрело тысячи разнообразных блюд, которые вредны для здоровья. Изобретайте, сочетая то, что полезно. И тогда ваша полезная еда будет вкусной и разнообразной. Поможет сохранить здоровье, продлить молодость, заложить правильные принципы в питание детей. Успехов Вам, здоровья, стройности и молодости! Марина Гинтер http://marina.ginter.ru Вы можете регулярно получать все новые статьи моего сайта подписавшись через RSS или E-MAIL